Langer Pfeffer, Stangenpfeffer, Pippali Pepper, Urwaldpfeffer, Pfeffer lang, 20g

Langer Pfeffer, Stangenpfeffer, Pippali Pepper, Urwaldpfeffer, Pfeffer lang, 20g

€3.74

(€18.70 pro 100g)

✔ Wilder Urwald Pfeffer, Pfefferspezialität 100% ganzer Langer Pfeffer (Piper Longum) 4–6 cm lange Früchte süßlich mit exotischer Pfeffernote. Der aromatische Langpfeffer ist äußerst groß körnig und ein fruchtig-exotisch scharf schmeckendes Gewürz für die Gourmet-Küche mit Nuancen von Schwarzpfeffer.

✔ Geschmack Pippali Pfeffer: Langer Pfeffer ganz schmeckt ähnlich wie exquisiter schwarze Pfeffer warm, frisch, scharf-aromatisch mit einem Hauch von Süße. Das außergewöhnliche Aroma harmoniert hervorragend mit Ingwer und enthält einige Verwandte Geschmacks-Bestandteile in die würzigen Schoten. Scharf mit leichter Zimtnote geeignet für alle Fleischsorten, Sea-Food, Käse und Süßspeisen.

✔ Geschmackvoller Langer Pfeffer bestens für Gewürzmühlen zu empfehlen. Längliche Pfefferknospen mit einzigartigen Aromen für Rohkostsalat oder zum Grillen und Braten von Steaks von Rind und Schwein. Besonder gut zum Abschmecken von weißen Fleisch für Fisch, Huhn oder Hähnchen zu verwenden.

✔ Aromen von Schokolade und Muskat werden Sie verzaubern. Stangenpfeffer ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe, künstliche Aromen, Konservierungsstoffe.

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Lange Pfeffer
➧Er wird vom kletternden Pfefferstrauch gewonnen und ist beheimatet im Süd-Ostasiatischen Raum.
➧ Unsere Pfefferschoten werden von Einheimische traditionell geerntet, unser Pfeffer kommt frisch abhängig zur erntezeit aus Indonesien, Indien, Thailand und Vietnam Phu Quoc und Gia Lai Province.
➧ Die größeren, langen Pfefferfrüchte werden auch als männliche Frucht des langen Pfeffers bezeichnet, die kleineren Früchte sind die Weiblichen. Die Früchte dieses exklusiven Pfeffer-Gewürzes werden je nach Sorte zwischen 2cm und 9cm lang.
➧ Der lange Pfeffer wird in zwei Sorten unterschieden die sich aber nur in der Größe unterscheiden. Geschmacklich gibt es keinen erkennbaren Unterschied zwischen Retrofaktum und Longum.
➧ Der Geschmack dieser Pfeffersorte ist einzigartig, er hat nussige Nuancen, unverkennbare süßliche Aromen von dunkler Schokolade mit einer leichten Muskat-Note. Eine exotisch prickelnde Schärfe von Pfeffer darf auch nicht fehlen. Der bengalische Pfeffer eignet sich hervorragend um frisch gebratene Steaks zu Würzen, aber auch Pastasaucen, Salate und deftigen Käsespezialitäten.
➧ Den ganzen Pfeffer beim Zubereiten einer Pfeffersauce mit-kochen, das Ergebnis wird Sie begeistern. Der lange Pfeffer, auch als Jaborandi-Pfeffer bezeichnet passt zu fast allen Speisen die eine typische Schärfe von Pfeffer vertragen. Eintöpfe, Geflügel, Wild, geräucherter Fisch, Suppen, Fonds, Gemüse und Hülsenfrüchte lassen sich bestens mit diesem köstlichen Gewürz verfeinern. Wundervolle exotische Pfeffernote

Feine Würze
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