Chili gemahlen, Chili extrem scharf, Chilli Pulver, Chili Gewürz, Cayenne, 25g

Fein gemahlenes Chilipulver. Chilli extrem scharf bestens für alles was Schärfe braucht und zum Abschmecken. Sowohl Fleischgerichte, wie Geflügel, Wild, Lamm, aber auch Fisch, Gemüse, Saucen, Suppen, Taco's und Tex-Mex erlangen durch gemahlenes Chili eine charakteristische natürliche Chilischärfe. Als Cayenne Pfeffer wurde in Deutschland lange Zeit das Cayenne Chilipulver bezeichnet. Natürlich hat Cayenne Chili nichts mit Pfeffer zu tun. Es ist eine reine Chili Sorte, die Schoten werden sofort nach der Ernte getrocknet und fein gemahlen, so kann sich das Aroma hervorragend entfalten. DIE gemahlenen Chilischoten haben eine unverwechselbare schmackhafte Würze. Der Schärfegrad dieses Chili-Gewürzpulvers liegt deutlich über dem was für einen normalen europäische Gaumen als verträglich gilt. Das scharfe Chilipulver bringt eine scharfe Würzkraft in Ihre Speisen. Schmecken Sie stets mit Vorsicht ab, um Ihr Gericht nicht zu einem einzigen Gaumenbrand zu Würzen. DAS in Chilisorten enthaltene Capsaicin ist für die Schärfe verantwortlich und im Zusammenspiel mit den enthaltenen Vitaminen B und C schützt es den Körper vor Autoxidation und stärkt die Knochen. Außerdem wird die Fettverbrennung erhöht, der Blutzucker reguliert und die Leber besser geschützt. REZEPT: Chilisalz Rot. ZUTATEN: 250g Salz 1 EL Paprikamark 1 EL Chilipulver 1 EL Chiliflocken. ZUBEREITUNG: Alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und gut vermengen, das Paprikamark muss vom Salz komplett aufgenommen werden für eine schöne rote Farbe. Dann ab auf das Backpapier und gut verteilt das Backblech in den Backofen. Ofen auf 50 Grad vorheizen und danach sofort ausschalten. Es dauert ungefähr eine Stunde bis das Salz trocken ist, je nachdem wie dünn Sie es ausgestrichen haben. Zu feucht dann nochmal wiederholen. Ab und zu wenden. Ohne Ofen an einem warmen Ort zum Trocknen ausbreiten. Dauert länger aufpassen das keine Fliegen dran gehen. Das Salzgemisch in Gläser abfüllen. SCHÄRFEGRAD: etwa 35.000 Scoville-Einheiten