Kala Namak Salz, Veganes Salz Indien, Schwarzsalz, Natursalz, indisches Salz, Salzsspezialität Steinsalzmineral, 30g 42605884...
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Kala Namak Salz, Veganes Salz Indien, Schwarzsalz, Natursalz, indisches Salz, Salzsspezialität Steinsalzmineral, 30g

2,80 €

(9,33 € pro 100g)

- Kala Namak Steinsalz-Rarität: Schwarzes Salz unjodiert ein herausragendes Natursalz vom indischen Subkonitent mit außergewöhnlichen würzigen Geschmack. Das raffinierte Ursalz als "i-Tüpfelchen" auch zum Steak optimal für Koteletts, T-Bone-Steak, Roastbeef und Rinderfilet.

- Der Eye-Catcher für zu Hause indisches Spezialsalz mit dem besonderen Salzgeschmack für Ihr Gewürzregal. Die Salz-Spezialität überzeugt mit einem milden Aroma, das im Gaumen etwas an ein frisch gekochtes Ei und dezent an geräuchertes erinnert. Zum Salzen Saurer-Eier und Senf-Eier gut geeignet.

- Grundzutat zum Marsala selber machen lecker für Obstsalate und zum Einkochen von Früchten. Ihrem Ragout und Curry Gewürzmischung eine besondere Note verleihen. Verführerische Chutneys zubereiten und Gemüse einzigartig köstlich salzen. Ohne Rieselhilfe Salz für Mühle und Salzstreuer!

- Qualitätsware aus Indien grob gemahlenes Kala Namak Salz für Meeresfrüchte und Fisch sowie eines der beliebtesten Salzsorten in der Veganen Küche. Da Salz rose ist eine tolle Dekosalz zum Garnieren und Dekorieren aufgrund seiner köstlichen rosa bis rot Färbung äußerst beliebt. Harmoniert gut mit Tellicherry Pfeffer.

Menge

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Kala-Namak-Salz aus Indien mit der besonderen salzigen Note. Perfeket für die vegane Küche geeignet. Kala Namak Salz ist eine Spezialität der indischen Küche. Ungemahlen ist dieses Steinsalz braunschwarz, gemahlen ist es rosa bis rot. Es enthält einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen, die ihm ein pikant-rauchiges Aroma verleihen das etwas an hart gekochte Eier und Zwiebeln erinnert. Es ist sicherlich ungewöhnlich aber gerade deshalb ein Geheimtipp unter experimentierfreudigen Köchen. Dieses Salz sollte man nur sehr sparsam und erst nach dem Kochen einsetzen. Der gewünschte Geschmack wird bereits mit sehr kleinen Mengen erreicht. Das Salz wird bei Kontakt mit Wasser schwarz das passiert zum Beispiel wenn man es auf eine Gurkenscheibe streut. Man kann damit Süßspeisen, Obstsalat und Chutneys würzen. Rezeptidee: ZUBEREITUNG Meersalz - Vanille - Butter: Die Vanilleschote wird halbiert, aufgeschnitten und das Vanillemark mit einem spitzen Messer herausgekratzt. Jetzt die Butter schmelzen und mit dem indischen Salz, Vanillemark und den Vanilleschotenhälften verrühren. Wichtig geben Sie die aufgeschnittene Schote mit in die Butter, auch hier steckt viel Aroma drin! ZUBEREITUNG Kräutercreme: Den Joghurt mit der Creme fraiche gut verrühren. Im nächsten Schritt die Kräuter zunächst Kräuter abspülen, etwas trocknen, klein hacken und unterrühren. Die frisch gehackten Kräuter nicht lange stehen lassen, sondern zügig verarbeiten. Die Creme mit frischen Kräutern können Sie nun mit Kala Namak Salz, Pfeffer, abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker nach Ihrem Geschmack abschmecken. Feine Würze empfiehlt als Beilage Backofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder ein Omelett. Schmeckt auch sehr gut zu einer gemischten Wurst- und Käseplatte.

Feine Würze
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